На 4 порции: 500 грамм картофеля, почищенного и порезанного кубиками 2 столовых ложки оливкового масла 1 красная луковица, порезанная колечками 2 зубка чеснока, раздавим 1 красный сладкий перец, нарезанный полосками 100 грамм копченой ветчины, мелко порезанной соль и черный перец по вкусу 6 яиц средней величины, взбитых 15 грамм молодого зеленого лука, мелко порезанного 1 столовая ложка горчицы 6 мелких томатов (cherrу tomatoes), разрезанных пополам 100 грамм тертого сыра чеддер

две столовых ложки оливкового масла,
1,5 стакана сметаны,
1 чайная ложка готовой горчицы,
1 чайная ложка мелкой соли.

На 8 порций: 3 яичных белка 175 грамм сахарной пудры 1 ст л коричневого сахара
Компот из черных ягод: 175 грамм ежевики 225 грамм черники 3 ст л крем де кассис или рибены 4 ст л сахара 3 веточки мяты крем фреш или сметана - подаем

Для крема-суфле: 6 яичных белков, 1,5 стакана сахара, одна столовая ложка желатина, 250 грамм сливочного масла. Для теста: 1,5 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 6 яичных белков и 12 желтков. Для глазури: 200 грамм измельченного черного шоколада.

2 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 банка сгущёнки
2 литров имона
Сода на кончике ножа

Также понадобится:
Мясорубка
Противень
2 миски
калька